油炸机简介：
油炸机整机采用进口优质不锈钢制作，工艺精湛、坚固耐用。底部采用三角形沉渣机构和漏斗式排渣，独立分体式配电控制箱。
油炸机采用了国际上进的油水混合油炸工艺，油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面起清洁油的作用，油炸过程中的残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变黑，这是油保持纯净的原因之一。
其次，由于油温水温自动控制，有效缓解了炸油的氧化程度，即油不易糊。下层水分不断产生水蒸汽给高温炸油补充水分，使炸油不易蒸发。***改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，无油烟，***操作人员的身体健康。所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。
油炸机广泛用于宾馆、酒店、炸鸡店、快餐店、招待所、***、院校、企业食堂、油炸食品企业及连锁店等企业使用，适合炸制肉串、鱼类、鸡腿、豆腐、蔬菜、虾片、薯条等。
传统油炸机和油水混合油炸机比较：
传统油炸机、一般锅 | 油水混合油炸机 | |
耗能情况 | 1、外部加热，热量吸收率为50%—60%，热量利用率低。 2、加热不均匀，油温不稳定，不能有效控制 3、需要辅助设备 | 1、直接加热，热量利用*** 2、加热均匀，油温恒定 3、无需其他辅助设备 |
耗油情况 | 1、炸油容易酸化、碳化，炸油很快变黑。大约2-3天换油。 2、炸油蒸发大。 3、残渣捞出时带走大量炸油。 | 1、炸油不酸化、不碳化，炸油不变黑。无需更换炸油。可节油达到50%以上。2、油水混合技术使炸油不易蒸发。 |
炸制质量 | 外观颜色与口感不统一且内含致癌物质。 | 外观颜色鲜艳，口感好且不含致癌物质。 |
环保情况 | 油烟大，烟雾浓度平均值为6.16mg/m3，燃煤污染环境。 | 油烟小，烟雾浓度平均值为1.96mg/m3，可达到国际环保要求。 |
人工情况 | 需要4-5人操作，人工费用高。 | 仅需1-2人操作。 |
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销售是一种服务的体现。产品也是服务。
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