燃煤油炸机:
燃煤油炸机高效、节能、卫生,★比传统大锅节省1/2的煤! 采用油水混合技术,自动过滤残渣,可
延长换油周期,大大降低用油成本。 燃煤油水混合油炸炉适合于中、小型油炸食品加工企业适用于
肉类、水产、蔬菜、面食……等制品的油炸加工,以煤为加热能源操作简单,所炸食物不但色、香、味
俱佳,外观干净美观;而且提高了产品质量,延长货架期。
使用范围适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
1、 整机设备采用分体式设计,其主要有独立燃煤炉、引风机、烟囱、油炸机、自动出料框和自动控制配电箱六部分组成。
2、 采用室内油炸,外部燃烧方式,工作环境与燃煤采用墙壁隔离方式,这样完全符合国标食品卫生标准。
3、 采用引风方式燃烧,燃煤省、提温快,费用底,节省燃煤50%以上,每小时只需8公斤煤即可。
4、 燃烧系统整体为负压,这样在燃烧过程中产生的碳灰通过引风机随烟排出,工作过程中就避免产生烟灰堵加热管道的现象。
5、 加热方式是采用管道热风加热式,热量利用***,可实现全程自动控温,油温提升快,油炸温度一致,生产效***。
6、 采用国际上***的油水混合油炸工艺设计,油炸过程中产生的食品残渣沉入底部水里,而且渣中的油被水浸泡后油又回到油层,排出来的全是食品渣,这样油质用多久都不会因渣碳化而致油变黑现象产生,***避免产品上有附着碳化合物现象。
7、 油炸底部合部采用多漏斗设计,排渣阀在漏斗尖部,这样就可很方便的将油炸过程中产生的油渣排放干净,没有残留渣现象,上口及出料采用我公司***设计,出料入料油不会溢出,整体外部有会有油,很干净。
8、 本机采用全自动出料和半自动控制两种方式,具有很强的人性化设计,在油炸工艺一定的情况下,可完全实行自动油炸工艺,如有其他要求时,可实现半自动控制方式。
9、 全程油温实现自动控制,温度设定调整方便,油温误差小,适合炸制各种食品。
10、 底部水温采用全自动显示设定功能,水温完全可控,无水沸现象,不会因水沸而把整机油冲出现象发生。
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