油炸青豌豆技术: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净
水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后
清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干
表面水分，入锅油炸。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左
右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并***降温后包装销售。
油炸设备主要用于坚果类、休闲类、罐头类、肉食类、调理类、蔬菜类、面食类、水产类等产品。
自动油炸机全不锈钢加工制造，油炸温度自控，可根据炸制产品不同设置温度，炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间；
独特的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。
采用网带输送产品变频或无级调速。
广泛应用于肉制品，肉块、炸鸡翅、、锅巴、水产、蔬菜、面食等油炸食品加工。
加热方式：煤，电，天然气，蒸汽，导热油等
