加工定制：是	品牌：油炸机	适用范围：西餐店设备、果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备
订货号：1AZ4	货号：1MJ2	型号：600
产品名称：油炸机	产品别名：油炸线	产品用途：用于龙虾清洗油炸
营销：***	规格：5000型	是否跨境货源：是
主要下游平台：亚马逊、速卖通、 LAZADA	主要销售地区：欧洲、北美、东北亚	有可授权的自有品牌：是
油炸加热：电	油炸速度：变频调速	清洗方式：汽泡清洗

麻辣小龙虾生产流程：

清洗①→清洗②→清洗③-振动沥水→风干→油炸→常温冷却→摆盘包装→速冻。

将捕捞后的小龙虾按照规格进行分级挑选。工人可在工作台上进行挑选，按照不同的规格对小龙虾进行分级。

对挑选好的小龙虾进行加工。龙虾由入料输送机输送到清洗机上，利用清洗机的超声波+气浪对小龙虾进行清洗，为***小龙虾能清洗干净，出料口设有高压喷淋，去除气泡产生的泡沫杂物；

①原料虾验收挑选：进厂原料虾及时挑选，剔除死虾、老壳虾及全部杂质，然后按大、中、小规格分级，对有异味特别是农药水昧、煤油味的原料虾和农残、重金属普查超标地区及有疫情区域的原料虾不得收购。　　

②三道清洗：挑选后的活虾及时进行三道清洗，、***道洗净虾体泥质和污垢，第三道以清水清洗后立即通过输送装置送人蒸煮间蒸煮。　　

③盱眙小龙虾全自动油炸流水线：将适量的原料虾均匀持续地输入100℃的蒸煮机中，使其受热均匀，按大、中、小规格虾分别蒸煮7分钟、6分钟，5分钟；蒸煮时由专人填写蒸煮记录。蒸煮好的熟虾迅速输入洁净的常温水中冷却3-5分钟后，再迅速输入0-5℃的洁净冷却水冷却3-5分钟，使虾体中心温度下降至10℃左右。　　

④去头剥壳抽肠分级：去头时用力要适度，以免将虾头内容物挤出而污染虾肉；去头后用镊子去掉虾体的节甲壳，接着活动虾的剩余甲壳，使其与肉分离，然后一手夹住颈肉，一手夹住尾扇，再轻轻活动而带出虾仁，其中尾肢肉应带出，以***虾仁的完整美观。接着顺着虾背划线轻轻抽出全部肠腺后，直接投放到有规格标志的***塑料容器中。　　

⑤油炸入味：对去除杂物的小龙虾进过油炸机高温入味，速度快、不会影响产品外观。

⑥真空封口及检漏：对装有熟虾仁的塑料袋及时进行真空封口处理和整形，以便符合块形要求，整形时用力要均匀适当，尽量减少挤压，既要到边又要到角，还要防止虾仁破碎和失水缺重；整形后的产品按5呢比例抽取样品，浸人洁净的冷却水中查看是否漏气。

麻辣小龙虾生产设备：