加工定制:是 | 种类:上粉机 | 品牌:尚品 |
型号:sf300 | 售后服务:一年保修,终身维修 | 产品别名:上粉机 |
电压:380V | 功率:0.75kw | 产品用途:裹粉 |
外形尺寸:定制mm | 净重:200kg | 包装:保鲜膜或木箱 |
适用范围:茶餐厅设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:新品 | 规格:200mm、300mm、400mm、600mm、800mm |
是否跨境货源:是 | 主要下游平台:ebay、 亚马逊、 wish、 速卖通、 LAZADA、 独立站 | 主要销售地区:欧洲、 北美、 南美、 东南亚、 东北亚、 中东、 非洲 |
有可授权的自有品牌:是 | 材质:食品级不锈钢 | 裹浆方式:浸浆或淋浆 |
裹浆厚度:厚度可调 | 网带速度:速度可调 | 风刀力度:力度可调 |
上粉机 新型小酥肉滚筒裹粉机 尚品供应小酥肉整套加工设备
——————诸 城 尚 品 机 械 科 技 有 限公 司
小酥肉生产工艺根据地区有所不同。一般是预上粉---上浆--油炸。上浆裹粉的意义有哪些呢?
1.预上粉可以改善物体表面的粘合性使面浆更容易粘合在基础材表面
2.通过增加裹涂率以增加出品率,降低裹涂材料在油炸过程中的损失
3.充当香体载料,在后续的油炸过程中不易挥发降解
4.减少加热过程中水分和脂肪的丢失
5.上浆即面浆裹涂增加产品的风味,保持清脆口感
一种是隧道式上面粉机,另一种是滚筒式上面粉机。
隧道式上面粉机:是一种适合形状规则的片状或者平整度要求比较高的食品。比如鱼片、鱼排、鸡排、茄盒、藉盒等食品。
滚筒式上面粉机:是一种适合形状不规格的不易变形的肉块或者肉丁,比如鸡米花、鸡块、鱼米花等食品。这两种上面粉机都是配带有除粉头面疙瘩系统,可以减少面粉的浪费率。
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